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Jacqueline a Genova(ジェノヴァ)

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Categoryお料理レッスン 2/2

  • リグーリア料理レッスン/お魚料理2種類の実習篇に続いて、お食事篇です♪♪cappon magroカッポンマグロbrandacojonブランダコヨンPigato di Cantina Sancio]ピガート By.Cantina Sancioサヴォーナ県スポトルノにあるワイナリー、サンチョの白ワイン、ピガートです☆生産量がそれほど多くないので、日本にまでは輸出できないようですが、ジェノヴァのイータリーでは販売しています。お料理レッスンに参加した宇梶さんと敷浪さんも気に...

  • 西リグーリア・サヴォーナ県ヴァラッツェのアットホームなレストランでのリグーリア料理レッスンの様子です☆panissaパニッサヒヨコマメの粉を水で溶いたものを火にかけ、練っていきます。参加者の方は、こちらのレッスンでご紹介させていただきました料理研究家の宇梶由里子さん。宇梶さんは、ご自宅で会員限定でのイタリア料理レッスンを開催されながら、レシピ提供のご依頼にも応えられています。けっこうな力仕事ですか、焦げな...