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jacquelinege

おうちde あつあつfrisieu♪




frisieu di porri e rosmarino

ポロネギとローズマリーのフリッシャー


ジェノヴァ・リグーリアのストリートフードのひとつで、

お酒のおつまみにもよい感じです♪

町の揚げ物屋さんなどでも購入できます。


今回の中身は、お料理レッスンでシェフおススメだった

ポロネギとローズマリーにしましたが、

別の具ヴァージョンもあります。

そして、天ぷらの衣とはまた異なります。






材料はこんな感じ。






生地は前夜に作って、

冷蔵庫で一晩ぐらい寝かせるとよりよいとのこと。

(もっと寝かせる時間が少なくてもOKですが)






おうちで作るのは、2回目ですが、

1回目よりはよく膨らみました。

お店のよりは、ちょっと形がふぞろいで、

色がつきすぎたかな。

あと、もう少し油切れをよくしてから

食したかったかな~。






中身はこんな感じ。

ビールや白ワインに合うと思います!


揚げ物は食事会のおつまみにもウケがよさそうなので、

いつか出して、反応をみてみたいですね~♪♪


改善する点はありますが、

まあまあ自信作なり☆


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Posted byjacquelinege

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