おうちde あつあつfrisieu♪

frisieu di porri e rosmarino

ポロネギとローズマリーのフリッシャー

ジェノヴァ・リグーリアのストリートフードのひとつで、

お酒のおつまみにもよい感じです♪

町の揚げ物屋さんなどでも購入できます。

今回の中身は、お料理レッスンでシェフおススメだった

ポロネギとローズマリーにしましたが、

別の具ヴァージョンもあります。

そして、天ぷらの衣とはまた異なります。

材料はこんな感じ。

生地は前夜に作って、

冷蔵庫で一晩ぐらい寝かせるとよりよいとのこと。

（もっと寝かせる時間が少なくてもOKですが）

おうちで作るのは、２回目ですが、

１回目よりはよく膨らみました。

お店のよりは、ちょっと形がふぞろいで、

色がつきすぎたかな。

あと、もう少し油切れをよくしてから

食したかったかな～。

中身はこんな感じ。

ビールや白ワインに合うと思います！

揚げ物は食事会のおつまみにもウケがよさそうなので、

いつか出して、反応をみてみたいですね～♪♪

改善する点はありますが、

まあまあ自信作なり☆

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