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ポルチー二入りサフラン風味のリゾット☆



今回はリゾット☆






risotto allo zafferano con funghi porcini

ポルチー二入りサフラン風味のリゾット


サフラン風味のリゾットというと、リゾット・アッラ・ミラネーゼなのですが、

ポルチー二とか入れてしまうと、ミラネーゼって言わないのね~。

ポルチー二のリゾットはサフラン風味にしないタイプもありますが、

ミラネーゼ風のもかなりGoodです~♪♪

この時は、入れていませんが、

刻んだイタリアンパセリを最後に混ぜるのもありで、

こちらも美味しいですよ!




過去のポルチー二記事キノコ記事は、←こちらで。




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jacquelinege
Posted byjacquelinege

Comments 4

There are no comments yet.

regina  

No title

こんにちは。
ポルチーニをサフランのリゾットでいただいたことがないので
興味津々、そして、美味しそうです
今度機会があったら作ってみます🎵

2014/11/18 (Tue) 23:35

-  

No title

朝からヨダレが垂れてしまいます^^;
イタリア,遊びに行きたいです!

2014/11/19 (Wed) 09:06

Jacqueline_ge  

No title

> reginaさん♪ サフランって、実は応用が利くんですね。
サフランブランドのTre Cuochiで出しているレシピ集も、
色々なレシピがあって興味深いですよ。トルタなどもありました。
日本にいる時は、あまりサフランは得意ではない風味だったのですが、
イタリアで食すものは、それほどきつくないように感じ、大丈夫になりました。
ぜひぜひ、機械があったら試してくださいね^^

2014/11/24 (Mon) 20:08

Jacqueline_ge  

No title

> Cozyさん♪ 写真に訴える力があったようで、よかったです(笑)
日本-イタリアは、すごく近いというわけではありませんが・・・
日本のテレビや雑誌などでは取り上げられることも多いためか、
わりと日本の人には料理や旅行などを筆頭に注目されやすいかもしれませんね。
気分が高まったら、ぜひ旅行計画など立ててみてくださいね!^^

2014/11/24 (Mon) 20:19

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