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アツアツ、ナスとラグーのオーブン焼きパスタ♪




tortiglioni con melanzane, ragu' e mozzarella al forno

ナスとラグーのオーブン焼きトルティリオーニ


スライスニンニクで風味をつけたオリーブオイルで、ナスをソテーし、

よい焼き加減になったら、ラグーを入れ、

ナスにラグーがよく染み込んだら、カットしたモッツァレラを入れ、

適当なところまで溶かします。

茹でたパスタをソースの中に入れて混ぜ、

このままでも、美味しく食べられますが、

夜、外出から帰った後に、

時間をかけずに食事ができるようにという作りおきの夕食でしたので、

耐熱容器に移して、オーブンに入れて、焼き色を付けました。

帰宅後、また少しオーブンで温めて食します♪






これからの季節のパーティー料理にもいいかも。

今さらながら、ナスとラグーはよく合いますね☆



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