ポルチー二のクリームパスタ♪

tortiglioni ai funghi porcini con panna

食事会に来る予定だった友人のひとりが

キノコLOVE♪な人だったので、

前日の買い物でポルチーニを購入いたしました。

キノコのトルタにするか、パスタにするか決めかねていたのですが、

時間より早く来ていた友人が、

「パスタにしなよ」

と言うので、パスタにしてみました。

パスタも、クリーム系にするか、オリーブオイル系にするか迷ったのですが、

結局、クリーム系に。

結果、悪くはなかったけど、

ポルチーノの味をもっと楽しむためには、

オイル系パスタとして、シンプルに食した方がよかったみたいです。

また、「ポルチーニにフリットも美味しいよね！」

という声も。

シーズン中に、オリーブオイル系でも楽しみたいなぁと思います。

どちらかと言うと、カポナータに軍配が上がりました。

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