パルミジャーナ・プチアレンジ♪ －かちかちパンの利用法その５－

parmigiana di melanzane e zucchine

ナスとズッキー二のパルミジャーナ

今までに、ナスだけのパルミジャーナは作ったことがありましたが、

今回は、ズッキー二も一緒に入れてみました。

でも、それがプチアレンジではありません。

実は、オーブンで調理している間に、

オイルなど液体がけっこう湧き出てきたので、

パンに吸い込ませよう～っと、

硬くなったパンをいくつかオーブン皿に入れてみました。

（パン粉以外にという意味です）

かちかちパンは、外側かりっと、中はやわらかく、

トマトソースも吸い込んで、料理の一部になりました！

（この写真は、あまりパンの部分が分かりませんが・・・）

今回は、野菜の下準備ははグリルするに留まり、

小麦粉をつけて揚げることはしなかったのですが、

簡略化しても、準備に約1時間、オーブンで30分ぐらいとけっこう時間はかかりました。

少し冷ましてから食しましたが、美味しかったです！

そうそう、野菜をグリルするときに、

ニンニクスライスも入れて香り付け・味付けすると、

なかなかGoodですよ～♪　おススメします☆

料理の写真がよく撮れてはいないのですが、

過去のパルミジャーナの記事はこちらやこちらでどうぞ！

過去のかちかちパンの利用法記事はこちらやこちらです。
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