こっくり食欲をそそるナスとピッカディリートマト入りリングイネ・アッラ・ボロニェーゼ☆

inguine alla bolognese con melanzane e pomodorini piccadilly 

ナスとピッカディリートマト入りリングイネ・アッラ・ボロニェーゼ

９月１２日。

ragù di carne alla bolognese di Coop

ボローニャ風ミートラグー(ミートソース) By.Coop

以前に愛用していたCoopのラグーが美味しかったのですが、

長期保存可能の紙Xアルミ?のパック入りから

瓶入りに変更になり、

味はどうだろうとのお試しです☆

(前にも試したか？あまり記憶がないぐらいラグー自体久しぶり？)

トマトX肉１００％イタリア産。

４人前。

肉率２９.５％(内、牛肉１６％、豚肉１３.５％)、

濃縮２倍のトマトペースト１５％、ニンジン６.３％、

タマネギ６.３％、ヒマワリ油、セロリ２.１％、

コーンスターチ、塩、イーストエッセンス、

砂糖、香料、コショウなど。

１００グラムあたり９５キロカロリー。

EXVオリーブオイルで、ニンニク、エシャロットのみじん切りを炒め、

ナスの拍子切りしたものを追って入れ調理します。

ナスがしんなりしてきたら

ラグーを入れ、さらに小さくカットしたピッカディリートマト、

３倍濃縮トマトペーストを少々入れ、

馴染むまでグツグツと調理します。

茹でたリングイネをソースのフライパンに入れて

火にかけながら和え、

お皿に盛り付けたら、

パルミジャーノの破片をちりばめ、出来上がり☆(*´∀｀*)

ナスは、もう少し長く調理してとろとろにすべきだったなぁ

とは思いましたが、

こっくりしてこれからの時季に食欲をそそる味のパスタでした♪♪ヽ(*´∀｀)ﾉ

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