サーモンのレモンバター風味☆ローズマリー添え

salmone al limone e burro con rosmarino

サーモンのレモンバター風味　ローズマリー添え

６月４日。

ブログサークルのブロともさんのめのめのさん作

有頭海老のレモンバタースパゲッティ

https://meno-kitchen.hatenablog.jp/entry/2023/06/01/130532

を拝見して、

魚介にレモンバター、合うんですよ〜

とオススメいただいたので、

早速、試してみました♪(⁠＾⁠∇⁠＾⁠)⁠ﾉ⁠♪

バターを溶かしたところに

ニンニクとセロリのみじん切りを入れて炒め

サーモン、レモン汁とレモンの砂糖漬け、

ローズマリーを入れて、

蓋をしめて、スチーム調理。

たしかに、オリーブオイルとは風味が異なる感じがしますが、

レモンでバターの重さが緩和され、

レモンの尖りも緩和されるので、

わりとマイルドな仕上がりになりました☆(⁠✿⁠^⁠‿⁠^⁠)

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