バルサミコ風味キハダマグロXホワイトオニオンのカレーwithスイートソイラテ(甘い豆乳)☆マンゴーXイチゴXラズベリー添え♪【カレー記録】

curry al latte di soia dolce con tonno pinna gialla e cipolla bianca al barsamico accantonato mango, fragole e lamponi

バルサミコ風味キハダマグロXホワイトオニオンのカレーwithスイートソイラテ(甘い豆乳)　マンゴーXイチゴXラズベリー添え

５月２１日。

EXVオリーブオイルで、

ニンニクとホワイトオニオンの大ざっぱなみじん切りを炒めたところで、

塩コショウしたサイコロキハダマグロをソテーし、

火が通って来たら、バルサミコをかけて調味します。

そこへ、水を入れて沸騰させ、

一旦火を止めてカレールーを入れ、溶かします。

今回はゴールデンカレーの中辛。

ある程度溶けたら、再度火を点け、

とろみが出るまで火にかけ、

追って、甘い豆乳を適量入れ、

辛さを調整して出来上がり☆(⁠｢⁠`⁠･⁠ω⁠･⁠)⁠｢

ご飯は炊かずに、茹で野菜とグリルした野菜、

そして、試しにマンゴーXイチゴXラズベリーのフルーツを

添えてみました♪(⁠ノ⁠^⁠_⁠^⁠)⁠ノ

また、バルサミコ風味のキハダマグロは、

そのままいただく分と

カレーに入れた分と両方あります☆

バルサミコ風味にしているので、

カレーにやや酸味も加わりましたね〜。

カレーにフルーツとの組み合わせ、

わたしは嫌いではないな、

これはこれで、トラピカルな雰囲気でよいかな、と└⁠(⁠ ⁠＾⁠ω⁠＾⁠)⁠」

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