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サーモンのトマトソース風味withタジャスカオリーブXケッパーXオレガノ☆同オリーブXケッパーXオレガノ入りトマトソースの全粒粉のペンネ☆

salmone_al_pomodoro_olive_capperi_origano_aglio_cipollabianca2_230515

salmone al pomodoro con olive taggiasche, capperi e origano 
サーモンのトマトソース風味withタジャスカオリーブXケッパーXオレガノ

Penne integrali alla stessa salsa di pomodoro di salmone 
サーモンと同じトマトソースの全粒粉のペンネ


5月15日。



salmone_al_pomodoro_olive_capperi_origano_aglio_cipollabianca230515

EXVオリーブオイルで、ニンニクと白タマネギを炒めたところで、

塩コショウしたサーモンを表裏と色付くまでソテーし、

追って、トマトソースで覆い、

オリーブ、ケッパー、オレガノと入れ、

好みの風味まで煮詰めます☆



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封を開けたトマトソースを使い切りたかったため、

サーモンのソースにしては多かったので、

全粒粉のペンネも茹でて、

サーモンを取り出したフライパンに入れ

同ソースで和えました♪(⁠◠⁠‿⁠・⁠)⁠—⁠☆



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けっこうしっかりトマトソースを煮詰めたので、

こっくりした味わいになりました!\⁠(⁠^⁠o⁠^⁠)⁠/

オレガノは今ひとつ風味が感じられなかったのですが、

オリーブとケッパーはよい仕事をしていたかな。

これは、合わせるならば

白ワインでも、赤ワインでも良さそうな風味でしたね〜(⁠ ⁠´⁠◡⁠‿⁠ゝ⁠◡⁠`⁠)








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