ハタのガーリックレモン風味withムール貝X小エビXタジャスカオリーブ☆
2023年05月15日
cernia all'aglio e limone con cozze, gamberetti e olive taggiasche
ハタのガーリックレモン風味withムール貝X小エビXタジャスカオリーブ
５月８日。
EXVオリーブオイルで、ニンニクとエシャロットを炒めたところに、
塩コショウしたハタを入れ、
レモン汁をかけて、調理します。
色付いてきたら、オリーブや冷凍のムール貝や小エビを入れ、
蓋をして、蒸し焼きに。
白身魚なので、途中で味見をしたら、
レモンの風味はするものの
やや決め手に欠けるかなという気がしましたが、
余っていたムール貝と小エビを入れて調理したら、
良い相乗効果が得られて、
納得がいく味わいになりました〜〜♪♪o((*^▽^*))o
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