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jacquelinege

ランブルスコとトレビスのリゾット 




risotto al lambursco con radicchio

トレビスのリゾット ランブルスコ風味

ランブルスコは、エミリア・ロマーニャ州、モデナ周辺で作られている

発泡性の赤ワインです。


わたしはamabile(中甘口)のランブルスコが飲みやすくて好きなので、

このレシピ、けっこう期待していたのですが・・・

できてみたら、

それほどピンっと来なくて、なんだか残念。。

(プロが作ると、また違うのかもしれないけど。)



過去に作ったものだと、トレビスのメニューでは、

こちらのティンバッロが美味しかったです。

しばらく作っていないので、また作ってもいいかも。


ランブルスコに関する過去記事を探していましたが、

意外にキーワード検索では見つかりにくかったのですが、


肉じゃがもしばらくぶりに、食べたい気がします。




まったく表題のランブルスコとトレビスのリゾットについてはそっちのけですが、

一応、作ったメニュー記録として、載せてみました~。




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