ペルシコの串刺しwithチェリートマトor黄パプリカXネギ☆バルサミコ風味のサイコロペルシコのソテーwithチェリートマトXタジャスカオリーブXケッパー☆
2023年04月02日
spiedini di persico con pomodorino o peperone giallo e cipollotto
ペルシコの串刺しwithチェリートマトor黄パプリカXネギ
bocconcini di persico saltati in padella con pomodorini, olive taggiasche e capperi al barsamico
バルサミコ風味のサイコロペルシコのソテーwithチェリートマトXタジャスカオリーブXケッパー
３月２６日。
ペルシコは、スズキ科の淡水魚です。
ぶつ切りになって販売されていたので、
一部を串刺しで調理してみました☆
EXVオリーブオイルにニンニクを入れて炒めたところで
フライパンで調理した後、
仕上げはオーブンで。
EXVオリーブオイルで、ニンニクとエシャロット、
ニンジン、セロリのみじん切りを炒めたところに、
塩・コショウしたペルシコ、チェリートマトを入れて調理し、
色付いてきたら、オリーブとケッパーを入れました。
最後の仕上げにバルサミコを適量振りかけて、
味を整えたら出来上がり☆(＾∇＾)ﾉ♪
実は、味見をして味がまだぼんやりしていたので
バルサミコを足すことにしました〜。
魚そのものがデリケートな風味なので、
そういったところはなかなか難しいところかな(◔‿◔)
串刺しの方は、バルサミコは足していないので、
ニンニクだけでは、まだそれほどはっきりした味ではなくて、
淡白な風味でしたね( ´◡‿ゝ◡`)
↓こちらに参加しています～。ポチッと応援してくれたら嬉しいです☆( ꈍᴗꈍ)
（携帯でご覧になられている方は、お手数ですが、
パソコン用画面からクリックしていただければ幸いです）
（携帯でご覧になられている方は、お手数ですが、
パソコン用画面からクリックしていただければ幸いです）
ただいま、
イタリア情報 １位/５５４サイト中
イタリア情報 人気ランキング PVアクセス順 ４位/１８サイト中
ご訪問いただいたみなさんのおかげです！(´∩｡• ᵕ •｡∩`)
ありがとうございます☆☆⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
↓ポチッと、応援クリックしてくださったら嬉しいです☆o((*^▽^*))o
イタリア（海外生活・情報） ６位 / ６８人中
ヨーロッパ（海外生活・情報) ２２位 / ３５０人中
お気に召しましたら＆気が向きましたら、↓下の拍手ボタン押してやってくださいませ☆
- 関連記事
-
-
白ジャコウダコのリピエニ(詰め物)withジャガイモXアーティチョークXネギのアンチョビガーリック風味☆ポテトX白ジャコウダコの温サラダ☆メカジキのソテー・ガーリックバター醤油風味☆
2023/04/07
-
厚みがあるふかふかジャガイモのフォカッチャ☆
2023/04/06
-
うずまきパッキング！チキンのサルシッチャ(イタリアンソーセージ)のグリルにサラダ添えて☆
2023/04/05
-
ペルシコの串刺しwithチェリートマトor黄パプリカXネギ☆バルサミコ風味のサイコロペルシコのソテーwithチェリートマトXタジャスカオリーブXケッパー☆
2023/04/02
-
アボカドわさび丼☆
2023/04/01
-
社食ランチ☆トマト&赤ワインのリストレット(濃縮赤ワイン)Xタイム風味のリゾット＋２種類のコントルノ＋カスタードプリンwithピスタチオクランチ(ドルチェ)♪
2023/03/31
-
ボロニェーゼ(ミートソース)のスパゲッティーwithチェリートマト☆
2023/03/30
-
スポンサーサイト
