タラのチェリートマトXタジャスカオリーブ風味☆茹でタラのEXVオリーブオイルXレモン風味☆
2023年03月23日
merluzzo con pomodolini ed olive taggiasche
タラのチェリートマトXタジャスカオリーブ風味
merluzzo lessato con cipollotto all'olio exv e limone
茹でタラのEXVオリーブオイルXレモン風味
3月19日。
EXVオリーブオイルで、ニンニクとエシャロットを炒めたところに
タラを入れて、両面に軽く火を通し、
さらに、半分にカットしたチェリートマトとタジャスカオリーブを入れて、
蓋を閉めて調理します。
時々、焦げ付かないように少量の水を差し、
適度に火が通って、風味がついたら出来上がり☆
タラに塩気があるので、
それ以上の調味はしなくても味がきまっています♪
茹でタラの方は、今回はネギとだけ一緒に茹でました。
ポン酢などがあればよいのですが、
こちらで販売しているものが
ポン酢のオレンジかレモンならば、
自分で調合してもよい感じ?
あ、ゆずのポン酢も見たことがありましたが、
ちょっと、見送ってしまうお値段だったかな〜〜(• ▽ •;)
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