パルミジャーノXモッツァレッラ入りチキンミートボール(焼きX茹で)プレート☆チキンミートボールサンド♪

polpette di pollo con parmiggiano e mozzarella

パルミジャーノXモッツァレッラ入りチキンミートボール

３月１３日。

おそらく鶏のひき肉だと思われますが、

白身肉のひき肉

とざっくりな表示なので、

ターキーとかウサギ肉が入っていても、

白身肉になるのよね〜〜〜、と(⁠^⁠～⁠^⁠;⁠)⁠ゞ

卵、塩、コショウ、すりおろしたパルミジャーノ、

パン粉、パンくずを混ぜて、

ボール状にする際に、

ダース状にカットしたモッツァレラを中に入れました。

EXVオリーブオイルで、

ニンニクを炒めたところにチキンミートボールを入れて、

なかまで火が通るまで調理しました。

外側にだいたい色付いて来たら、

少し水を注いで、蓋を閉め、蒸し焼きで仕上げました☆

手前の１個だけ白っぽいですが、

穀類、ブロッコリー、トマトを茹でていたお湯に入れて、

茹でチキンミートボールに。

茹でる方が速いですよね〜〜。

その茹で汁は、また別の料理に使用しました☆(⁠✿⁠^⁠‿⁠^⁠)

中に、モッツァレラ♪

チキンミートボールサンド☆

手作りチキンミートボール、

ダブルチーズ入りで、美味しくいただきました～♪♪(⁠◠⁠‿⁠・⁠)⁠—⁠☆

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