カルネヴァーレ菓子のブジエとリグーリア郷土菓子のあるパスティッチェリアのショーウィンドー♡LA IACONA
2023年02月03日
vetrina con bugie, dolce di carnevale della pasticceria Iacona in Via Bensa nel centro di Genova
カルネヴァーレ(カーニバル・謝肉祭)のドルチェ・ブジエの並ぶパスティッチェリア・ラ・イアコーナのショーウィンドー@ジェノヴァ中心地ベンサ通り
2月1日。
トレイに並んでいる、
生地を揚げて、粉砂糖を振ったお菓子が
カルネヴァーレ菓子のブジエです☆
イタリアの地域によって呼び方が異なるとのことですが、
ジェノヴァ・リグーリアではブジエで出ています。
キアッケレで出ていることもありますが。
このお店のものは、100グラムあたり3ユーロとのこと。
カルネヴァーレの時期は、
毎年日付が変わる移動祭日のパスクワ(イースター・復活祭)の
ちょうど70日前から始まるとのことで、
今年2023年は4月9日(日)がパスクワになるので、
カルネヴァーレ期間は2月5日(月)から始まり、
2月21日(火)のMartedì grasso(太っちょの火曜日)で終了します。
翌日のMercoledì delle Ceneri(灰の水曜日)から
Quaresima 四旬節↓(しじゅんせつ)が始まり、
パスクワの前日の土曜日まで
キリスト教的には節制の期間が続くことになりますので、
カルネヴァーレはその節制期間前のお祭りということになります。
四旬節期間には、肉や卵、乳製品の摂取が禁じられていた(いる)ため、
その前にたくさん食べておくということですね。
パスティッチェリアでも、今もそれを貫く方のために、
もしくは、その伝統的なお菓子を味わっていただくために、そのまま
材料を限定した四旬節用のお菓子を作っているところもあります。
近代以降は、上記の物ではなくても
自分の好きなものを控えたり、
娯楽や楽しみを控える節制になってきているそうです。
ジェノヴァやリグーリアでは、
ヴェネツィアなどのように、
各地から観光客が見物に訪れるような大々的な
カルネヴァーレのお祭りは聞いたことがありませんが、
各町や地区で、子どもたちのための仮装パレードが日をずらして開催され、
そういったイベントに、
仮装して参加したり、見物に行ったりというところでしょうかね。
まあ、大人でも仮装してもよいですし、
パレードに参加するそれぞれの団体は
大人の人も多いですけどね゚+.ヽ(≧▽≦)ノ.+゚
今日は日本では、節分ですが、
節分をこちらの人に紹介すると、
鬼のお面がカルネヴァーレを思い起こされるとのことで、
日本のカルネヴァーレと混同したことを言われたりもしますが、、、
鬼のお面を持って、パレードを観に行ったこともありました~(*´艸`*)
カラフルな紙に包まれているのは、
おそらくアマレッティ(アーモンドプードルと杏仁のソフトクッキー)で、
下段のは、パンドルチェ・ジェノヴェーゼで、
どちらもリグーリア郷土菓子ですね♪♪ヽ(*´∀`*)ノ
下段のお菓子は、
リグーリア郷土菓子ラガッチョかと思いますが、
少しラスクみたいなイメージのお菓子で、
硬めにトーストされていて、ほんのり甘い風味です。
ラスクのようにアイシング(砂糖がけ)はされていないので、
ジャムなどを塗っていただいたり、
カフェラテやホットミルクなどに浸しながらいただくというのが、
一般的かな、と。
もちろん、そのままでもいただけます☆( ´_ゝ`)ゞ
LA IACONA - pasticceria e caffetteria
住所:Via Paolo Emilio Bensa 26, 16124 Genova
Tel: (+39)010 2465391
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