なんとなく和風に♪茹でタラの卵ネギあんかけ☆

茹でタラの卵ネギあんかけ

merluzzo lessato alla salsa densa preprata con fecola di patate, salsa di soia, sale e pepe insieme all'uovo e cipollotti

１月２２日。

お鍋に水、セロリ、ニンジン、ネギの白い部分を入れて沸騰させ、

タラを茹でます。

あんかけ用あんは、火にかけたお湯に

でんぷん粉(fecola di patate)を溶いたところに

醤油を適度に入れて、

その中に、卵と切ったネギを入れ、混ぜ合わせて、

好みの固まってきたら出来上がり☆

今回は甘辛くはしませんでした。

そこそこさっぱりタラを味わう感じでしょうかね(*´ω｀*)

なんとなく和風味を楽しみました～σ(*´∀｀*)

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