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なにげにクリスマスカラー♪オリーブ入りトマトXバジリコXリコッタのソースのメッツェルーネ・マグレ(ホウレンソウとチーズの半月ラヴィオリ)☆



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mezzelune magre al pomodoro, basilico e ricotta con olive
オリーブ入りトマトXバジリコXリコッタソースのメッツェルーネ・マグレ

12月26日。



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半月型のラヴィオリ、メッツェルーネ。

中の詰め物はお肉ではなくて、

リコッタチーズ、ホウレン草、地鶏の卵、

グラーナ·パダーナチーズ(パルミジャーノに似たチーズ)、

パン粉、マジョラム、塩、ニンニク


なにげに、トマトソースと合わせたら

クリスマスカラーの組み合わせ☆(⁠。⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧

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EXVオリーブオイルで、ニンニクとエシャロットを炒め、

トマトとバジリコ(バジル)のソースを入れて調理し、

追って、リコッタを入れて、適度にトマトソースに溶かし、

最後にオリーブを入れて、若干火を通したら出来上がり。


簡単ですが、

生パスタの半月ラヴィオリ、メッツァルーネが美味しいので、

形になります~♪(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠`⁠)⁠。⁠*゚⁠+










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Posted byjacquelinege

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