冬至に...ゴルゴンゾーラ風味のカボチャと柿のサラダ☆ブレザオラ(牛ハム)XモッツァレラXネギのインヴォルティーニ☆
2022年12月30日
insalata di zucca alla gorgonzola con kaki
ゴルゴンゾーラ風味のカボチャと柿のサラダ
involtini di bresaola con mozzarella e cipollotto
ブレザオラ(牛ハム)XモッツァレラXネギのインヴォルティーニ
12月21日。
冬至なので、日本の慣習にそってカボチャを食べよう!
と、塩茹でにした後、適度にマッシュして、
ゴルゴンゾーラと和え、
パーシモン柿(硬めの柿)のやわらかめのものを
キューブ状にカットして混ぜました☆(*´∀`*)
カボチャは、それほど甘くないタイプだったので、
柿の甘味がよい感じでした♪
こちらは、ブレザオラ(牛ハム)で、
モッツァレラとネギをくるんで、
EXVオリーブオイルでソテーしたインヴォルティーニです♪
イタリアで、冬至に何か特に食べるものがあるか?
というご質問を受けていましたので、
検索してみたり、周囲の人に聞いてみましたが......
特にそういうものはないようで、
冬至を知らない人も
もしかして多いのではないか?
という意見がありました、、、(´▽`;)ゞ
(もし、イタリア在住の方で、いや、イタリアでも
うちの地域では冬至にきまって食べるものがありますよ!
という方がいらっしゃいましたら、教えていただけると参考になります!)
クリスマスも近いし、
それぞれの地域でクリスマス料理がそれを兼ねているのでは?とも。
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