お洒落ランチ♥スモークサーモンXズッキーニのスパゲッティー・ゴルゴンゾーラ風味☆フェンネルXピンクグレープフルーツXブドウの爽やかサラダ・バルサミコ風味☆

spaghetti alla gorgonzola con salmone affumicato e zucchini 

スモークサーモンXズッキーニのスパゲッティー　ゴルゴンゾーラ風味

insalata di finocchio con pompelmo rosa e uva al barsamico 

フェンネルXピンクグレープフルーツXブドウのサラダ　バルサミコ風味

１２月２８日。

EXVオリーブオイルで、ニンニクとエシャロットを炒めたところに

ズッキーニの千切りを入れて、しんなりしてきたら、

適当な大きさに切ったスモークサーモンを入れます。

ゴルゴンゾーラチーズをちぎって適度に入れ、

牛乳(低脂肪乳)を加え、伸ばします。

※牛乳(低脂肪乳)よりも、生クリームの方がよくありそうですが、

ゴルゴンゾーラチーズを使っているので

脂肪分を軽くするために牛乳(低脂肪乳)で伸ばしています。

こってりクリーミーにしたい場合は、生クリームでどうぞ。

多少のゆで汁と共に茹でたパスタをソースの入ったフライパンに入れ、

火にかけながら和えて出来上がり☆

サーモンや茹でたパスタの塩味で十分塩気は足りるので

塩はそれ以外に入れていませんが、

盛り付けた後に、黒コショウを粗びきしながらかけていますσ(*´∀｀*)

ゴルゴンゾーラ特有の味はあまり残っていませんでしたが、

なかなか美味しくて、オススメです♪♪*｡･+(人*´∀`)+･｡*

口直しに、さわやか風味のフルーティーなサラダ☆(*´∀｀*)

ピンクグレープフルーツの酸味と

ブドウの甘味、

バルサミコのコクがハーモニーを奏でる

お洒落サラダ♥

ということにしておきます♪(*´艸｀*)

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