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ツナXブドウXピーチの冷製ペンネサラダ witiケッパーXアンチョビ入り自家製ドレッシング☆

insalata_di_penne_tonno_uva_pesca220822

insalata di penne fredde con tonno, uva e pesca al condinento preparato a casa con olio di extra vergine, limone, aceto di vino rosso capperi e acciughe
ツナXブドウXピーチの冷製ペンネサラダ
witiケッパーXアンチョビ入り自家製ドレッシング

8月22日。

その他の材料は、

ニンジン、ズッキーニ、ネギ、黄パプリカ(ここまでは茹でました)

チェリートマト、フェンネル、セロリ、クルミ、

ラディッシュ、レタス、トレビス、ゆで卵。

condimento_olio_limone_aceto_capperi_acciughe220822

自家製ドレッシングは、

EXVオリーブオイル、レモン汁、赤ワインヴィネガー、

ケッパーのみじん切り、アンチョビ、塩、黒コショウ。




insalata_di_penne_tonno_uva_pesca2_220822


しばらく、パスタのサラダは作っていなかったので、

たまにはということで( ´◡‿ゝ◡`)

主食のサラダです☆

そう言えば、時々行く社食(カフェテラス)のサラダバーには

パスタの茹でたものは置かれてなくて、

炭水化物は、茹でたライス、オオムギ、スペルト小麦だけだなぁ〜と。

パスタは、冷えたものはオイルで和えておかないと

くっついてしまうからかな?(◔‿◔)









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