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スチームサーモンのレモンXケッパーマリネ風味・ポテト添え☆ポテトサラダのツナ入りトマトソースXリコッタXセロリ葉風味☆

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salmone marinato con limone e capperi cotto al vapore con patate
スチームサーモンのレモンXケッパーマリネ風味 ポテト添え

insalata di patate alla salsa di pomodoro e tonno e ricotta con foglie di sedano
ポテトサラダのツナ入りトマトソースXリコッタXセロリ葉風味


8月14日。

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サーモンに塩と砂糖を適量揉み込み、

レモン汁をかけ、レモン、ケッパーをのせ、

しばらく置きます。

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EXVオリーブオイルでニンニクを炒めたところに

ジャガイモを入れて調理し、

下準備したサーモンも入れて調理。

皮の部分がカリカリになってきた頃に、

水を適量入れ、蓋をして調理します。




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わたしが、購入しているサーモンは、

塩気がないため、

しっかり調味をしたいところですが、

少し脂肪分も多いので、

レモンでマリネして、スチームで調理は

よい方法&仕上がりになったと思います♪(人*´∀`)。*゚+










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