木こり風メカジキのガーリックバター醤油風味☆ズッキーニXアスパラガスX黄パプリカのガーリックXスイートレモン風味☆

pesce spada all'aglio, burro e salsa di soia alla boscaiola

木こり風メカジキのガーリックバター醤油風味　

６月２６日。

右上のズッキーニは、茹でて、実の部分をくりぬいて、

レモンをかけ、ひとつは韓国海苔をのせました(*´ω｀)

プレートの左の方の赤いのは、

ニンジンXラディッシュの紅葉おろし☆

メカジキのガーリックバター醤油のみでもよかったのですが、

キノコミックスと一緒に調理したら、

キノコ風味が全体的に目立つ仕上がりになりました。

zucchini, aspatagi e peperone giallo saltati in padella

 all'aglio e limone zuccherato

ズッキーニXアスパラガスX黄パプリカのガーリックXスイートレモン風味

ズッキーニ、茹でると甘いのですが、

小さめのものは、炒めると、時々、苦味が前面に出てくるので、

それを緩和するために、

レモンのみではなく、

レモン汁X砂糖にしてみました！σ(*´∀｀*)

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