あっさりからしっかりめの味に♪クロダイのガーリックXアンチョビ風味with小エビXネギ☆

orata all'aglio e acciughe con gamberetti e cipollotto

クロダイのガーリックXアンチョビ風味with小エビXネギ

５月１日。

Orata(ヨーロッパヘダイ、クロダイ、チヌ)

https://ja.m.wikipedia.org/wiki/ヨーロッパヘダイ

オラータ(クロダイ)は、淡白な風味なので、

しっかり調味するために、

ガーリックにアンチョビも＋してみました。

小エビもその風味＋のために入れています。

上記の材料以外に、エシャロットとセロリも

一緒に使っています(*´∀｀*)

レストラン風に♪クロダイ(orata)のアクア・パッツァ☆☆

https://jacquelinege.blog.fc2.com/blog-entry-5011.html

を作った時の材料と、

今、見比べると、だいたい同じですが、

感想にないものの、

わたし的には風味が足りないと思ったのだと、、、(´▽｀；)ゞ

そして、実食してみたら、

アンチョビと小エビと調理した方が

わたしとしてはやっぱり好みでした♪ﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ

あまりクロダイは買わないのですが、

次回は和風に挑戦かな？(*´艸｀*)

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