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あっさりからしっかりめの味に♪クロダイのガーリックXアンチョビ風味with小エビXネギ☆

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orata all'aglio e acciughe con gamberetti e cipollotto
クロダイのガーリックXアンチョビ風味with小エビXネギ

5月1日。

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Orata(ヨーロッパヘダイ、クロダイ、チヌ)
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/ヨーロッパヘダイ



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オラータ(クロダイ)は、淡白な風味なので、

しっかり調味するために、

ガーリックにアンチョビも+してみました。

小エビもその風味+のために入れています。

上記の材料以外に、エシャロットとセロリも

一緒に使っています(*´∀`*)

レストラン風に♪クロダイ(orata)のアクア・パッツァ☆☆

を作った時の材料と、

今、見比べると、だいたい同じですが、

感想にないものの、

わたし的には風味が足りないと思ったのだと、、、(´▽`;)ゞ



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そして、実食してみたら、

アンチョビと小エビと調理した方が

わたしとしてはやっぱり好みでした♪゚+.゚(*´∀`)b゚+.゚

あまりクロダイは買わないのですが、

次回は和風に挑戦かな?(*´艸`*)

















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