レッコの老舗のチーズ入りフォカッチャ(冷凍)☆Manuelina

La focaccia col formaggio surgelata di Manuelina

冷凍のチーズ入りフォカッチャ　By. Manuelina 

https://www.manuelina.it/

３月１７日。

フォカッチャは、

リグーリア州・ジェノヴァの郷土料理のひとつですが、

東リグーリアのレッコ/Reccoのフォカッチャは、

一般的なフォカッチャと異なり

２枚の薄い生地の間にストラッキーノなど

フレッシュソフトチーズを挟んだものです(◔‿◔)

こちらは、レッコのManuelinaマヌエリーナという

１８８５年から続く老舗店のフォカッチャが

冷凍食品として発売されたものですね〜(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧

少量の材料だけれど、質の良いものということで、

マニトバ粉、EXVオリーブオイル、ストラッキーノ(チーズ)

とあります。

オーブンから出たところ。

１００グラムあたり４４３キロカロリー。

食してみての印象ですが、

うーん、シンプルな材料で純度が高い風味です。

今まで食べたことがあるものと比較すると、

塩気がなくあっさりというか、

もっさりというか。

この店舗で食べたことがないので、

実際はどうなのかな？

生地は薄いけれどふわっと膨らんでいるタイプ。

今まで知っているレッコのフォカッチャとは異なるタイプでした( ´◡‿ゝ◡`)

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