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jacquelinege

白味噌仕立てのお雑煮♪


 

白味噌仕立てのお雑煮


子どもの頃からずっと食べてきたお雑煮は、

しょうゆ風味だったのですが、

京都出身の上司の方に作っていただいた、

西京味噌で作る京風のお雑煮が懐かしくなったのと、

元旦には、しょうゆ味のかきたま汁を食したので、

2日には、白味噌でお雑煮を作ってみました~♪



西京味噌は手に入らないので、

普通の白味噌ですが、

この前まで使用していた富山の味噌(どちらかというと濃い赤味噌?)とは、

また味が異なって、味噌も奥が深いねぇっと思った次第。







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Posted byjacquelinege

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