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イカとジャガイモのトマトソース&赤ワイン煮込み☆EXVオリーブオイル風味のトースト添え

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totani e patate al pomodoro e vino rosso con pane tostato all'olio di extra vergine
イカとジャガイモのトマトソース&赤ワイン煮込み☆EXVオリーブオイル風味のトースト添え

11月14日。

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EXVオリーブオイルで、ニンニク、赤タマネギ、

ニンジン、セロリの葉を炒めたところに

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ジャガイモとイカを入れて調理します。

ある程度、なじんできたら、

赤ワインとトマトピューレを入れて、

適度なやわかさになるまで、

落し蓋をして火にかけておきます。

今回は、赤ワインを使用していますが、

白ワインでもよいと思います☆

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カチカチになったパンをトーストして、

EXVオリーブオイルをかけて添えてみました♪

お好みでガーリックトーストにしてもよいでしょうね~(*´∀`*)

ワインやお酒も進む一品かと思います゚+.゚(*´∀`)b゚+.゚

残り物をまたリメイクしますが、

また、次回に~。












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Posted byjacquelinege

Comments 2

There are no comments yet.

鉄  

こんにちは。

イカとジャガイモだなんて・・・考えた事も無かった。
それに🥕など入っていて彩りも良くて美味しそう。
あとトマトソースに赤ワイン煮込みとはお洒落だな。
ワイン飲みながら食べたいよ。
そうだ・・・
まだボジョレー開けて無いけどいっ飲もうかな?

2021/12/02 (Thu) 10:27
jacquelinege

jacquelinege  

To 鉄さん

イカとジャガイモ、お醤油で煮物にしても美味しいですよね♪(*´∀`*)
ニンジンは茹で野菜の方ですが、全体的に色のバランスが取れるように努めてはいます~ヽ(*´∀`)ノ
ワインでもお酒でも、普通のご飯にも合うと思いますよ。
ボジョレー、ぜひ開けてください!( *´艸`)

2021/12/07 (Tue) 04:24

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