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米粉deモッツァレラXアンチョビ入り花ズッキーニのフリット♪かき揚げ&野菜の天ぷら☆withレモンとトリュフ塩

Tenpura_kakiage_con_farina_di_riso210608

fritto di fiori di zucchine, kakiage e tenpura di verdure 
花ズッキーニのフリット、野菜のかき揚げ&天ぷら

6月8日。

zucchini_con_fiori210607

菜園で採れたズッキーニをいただきました!


farina_di_riso210502

お団子や大福などを作る目的で購入した米粉。

その目的は達成していませんが、

衣に使用しています(*´∀`*)

グルテンフリーということで、

アレルギーフリー食品のコーナーにありました。

farina_di_riso2_210502

イタリアでは、もちろん、お団子やお餅のために購入する人は

あまりいないでしょうけれど、

使用例として、

クリーム、ベシャメルソース、

ソースに入れる、

トルタ、ビスコッティ、フォカッチャの粉の代用、

肉や魚の衣、

とありますね(*´ω`)



farina_di_riso3_210502

100グラムあたり354キロカロリー、

内、炭水化物は79グラム。



Tenpura_kakiage_con_farina_di_riso2_210608

野菜てんぷらは、

ズッキーニ、アスパラガス、黄パプリカ、

かき揚げには、

1)ニンジン、ネギ、ズッキーニの花、モッツァレラ、アンチョビ、

2)ニンジン、ネギ、もやし





Tenpura_kakiage_con_farina_di_riso3_210608

比較的、綺麗で大きい花には、

モッツァレラとアンチョビを入れて、

衣を付けました☆



Tenpura_kakiage_con_farina_di_riso4_210608


しょうゆでいただいたものもありましたが、

トリュフ塩やレモン汁で主にいただきました♪*。・+(人*´∀`)+・。*

アンチョビ入りのものは、

きっとおつまみにもよいですね゚+.゚(*´∀`)b゚+.゚






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jacquelinege
Posted byjacquelinege

Comments 2

There are no comments yet.

鉄  

美味しそう

お野菜のかき揚げ美味しそうだね。
お蕎麦かうどんの上に乗せて食べたいな。

2021/06/09 (Wed) 07:48
jacquelinege

jacquelinege  

To 鉄さん

どうもありがとうございます☆(*´∀`*)
かき揚げと言ったら、お蕎麦やうどんが思い浮かびますよね。
今なら冷たくしていただく感じでしょうかね。
この時は、麺類もご飯もなしでした(´▽`;)ゞ

2021/06/14 (Mon) 00:32

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