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春らしい色合いとやさしい味わいにほっこり♡プロシュート・コット(ハム)XアスパラガスXズッキーニXモッツァレラのフリッタータ♪♪

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frittata con prosciutto cotto, asparagi, zucchine e mozzarella 
プロシュート・コット(ハム)XアスパラガスXズッキーニXモッツァレラの
フリッタータ

5月14日。

フリッタータは、イタリアンオムレツというところかな。

自己流ですが(*´艸`*)

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EXVオリーブオイルで、

ネギ、アスパラガス、ズッキーニ、プロシュート・コット(ハム)を炒め、

トリュフ塩でパラッと調味し、

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モッツァレラをのせ、


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牛乳で伸ばした卵液を入れ、

ナツメグ、黒コショウ、マジョラムを振って、

蓋をして、弱火で適度に固まるまで調理。

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フライパンの大きさに対して、

卵液が少ないので、、、、(´▽`;)ゞ

わりと高さが出ないのですが、

色が綺麗で、ほっこりやさしい味わいです♡(*´ω`)

あら?

昨日の↓和伊折衷の玉子X豆腐Xブレザオラ(牛ハム)Xネギうどん

に続き、

また、卵料理でしたねf(^_^)

実際には、1週間に卵2個ぐらい摂取と思って

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