久々の和食 －日伊料理交流－

久しぶりに和食、作ってみました。
・・・って言っても、簡単なもので恐縮ですが。

● おにぎり２種（梅干+海苔/おかか+お茶漬けの素）

● お味噌汁（ワカメ、じゃがいも、玉ネギ）

● 肉じゃが（じゃがいも、にんじん、玉ネギ、麩、肉系）

普段、こちらではあまり和食を作ることは頻度的に多くないのですが、

今回作ったのには、理由があるのですよ。

２ヶ月ほど前、近所の水道屋さんフランコが来ていた時に、たまたまひじきを煮ていたのですが、
どうせだから、日本食を知っていただくために、ちょっとだけおすそ分けしとく？
っていうことで、奥さんと二人で味見していただくようお包みしたんですね。

いや～、フランコさんは６９歳、奥さんも同じぐらいかと思われるので、
日本食なんてお寿司ですら食したことないのでは？という方たちなのですが、
いきなり初っ端から、「ひじき」とか、
そげな和食の中でも地味で、家庭の味のようなもの
食べさせてよいのでしょうか？？？　（＾＾；；；；；

せっかくなので、ええ、そこは、強引？にわたくしOKだしました。

黒い色がどうかね～と思ったのですが、説明する際に、

「これは、海草の一種で、海草はまあ、海の野菜のようなものだから～

と言いましたら、

色を見て、うーん？とちょっと思った節が見えたものの、
身体の調子を整えるためにも、毎日たくさんの野菜を食べていると言われていたので、
「海の野菜」という表現には、かなり惹かれたご様子。（しめしめ　ヒヒヒ）

一応、ひじきだけではなんなので、その中ににんじんや肉系も入れて煮てあり、
わりと甘めの味にしてみました。

目の前で食べるところを見てはいないので、本当に食べたのか？
という疑問はありましたが、後日、「美味しかったよ～」という感想いただきました。
まあ、人にもよりますが、あまり「不味かった」とか「食べなくて、捨てた」
とかは言わないでしょうね。

でも、ひじきの試食行為に気を良くされたのか、
２回に１度ぐらい、フランコさん、
奥さんからのおすそ分け（各種ケーキ、手作りレモンチェロ、ナスやウイキョウの詰め物惣菜など）
を持参されるようになったのです。

それが、けっこう度重なったもので、わたしも何かお返ししないと・・・
ということで、↑の和食作ってみました。

お味噌汁は試食品には入っていませんが、おにぎりと肉じゃがをお包みしましたよ。
ひじきの味がOKだったなら、肉じゃがの味もOKだろうと心配はしていませんでしたが、
梅干も気にいった様子。

肉じゃが、上から見るとこんな感じ。↓

ちょっと前までは、麩を入れるっていうのは知らなかったのですが、
たしかに、麩のパッケージ袋にも「煮物などに・・・」って使用例がありました。
けっこうよい感じですね～。減らなかった麩も減るし（笑）

このアイデア、お料理上手なMinaさんのところで拝見しました。
こちらはMinaさん作。

後日、フランコさんからあるものをいただいたので、それを使用した品を調理して、
またおすそ分けしたいと思っていますが、それは、また後ほど。

このシリーズ、今後も続きそうな予感？です。

自国の料理に自信を持っていて、食には保守的な人も多いイタリア人ですが、

「スーシー」だけではない日本食、身近なところから知らせていきたいと思っています。