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バッカラ(塩漬け鱈)とジャガイモのだし炊きご飯☆バッカラ(塩漬け鱈)とジャガイモのサラダ☆モッツァレラ&クリスピーグラーナ・パダーノがけポテト

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riso cotto con baccalà e patate al brodo di pesce giapponese
バッカラ(塩漬け鱈)とジャガイモのだし炊きご飯

insalata di baccala' e patate
バッカラ(塩漬け鱈)とジャガイモのサラダ

patate alla mozzarella e crosta di grana padano
モッツァレラ&クリスピーグラーナ・パダーノがけポテト

4月11日。


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ようやく、こちらはすでに塩抜きしてあるため

すぐ使えるバッカラ(塩漬け鱈)だと、

お店の人に確認しました(^^ゞ


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出汁、白ワイン、昆布と

ジャガイモとバッカラをいれて炊きました。

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茹でたジャガイモに塩をかけて、

モッツァレラとグラーナ・パダーノチーズ、

イタリアンパセリをかけて

オーブン焼きに。


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バッカラとジャガイモの出汁炊きご飯、

とても美味しくできました!(*´∀`)





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全体的に炭水化物が多くなったのが

やや難かな(;´∀`)


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Posted byjacquelinege

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