ほくほく肉じゃが♪

国際女性デーの記事で、

２００６年の国際女性デーの機会に、

女性と男性のための多文化交流パーティーが行われた・・・

（↑イベントのイタリア語オリジナルタイトルをこんな風に訳してみましたが、

　女性の日だけど、女性が参加できるのではなく、
　
　男性にも一緒に参加して欲しいという意味で名づけられたんだと思います。

　異国間の合コン・・・というわけではありません、念のため。）

というように記していましたが、

その時に、色々な国の人が自分の国の料理を持ち寄り、

メインのスライドや講演以外にも、

立食パーティーも行われまして、

わたしは、おにぎりと肉じゃがを持参しました。

一昨日、↑この肉じゃがを作って、

翌日が女性の日だったので、

そんなことを思い出しました。

今回、お酒の代わりに白ワインで代用するところを、

白ワインを開けるのがめんどうだったので、

すでに開けているランブルスコ（赤の発泡性ワイン）を入れてみましたが、

こちらでは赤ワインで煮込んだりもするので、

仕上がり、全く違和感ありませんでした！

（アルコール分も感じませんし）

それから、沸騰して灰汁を取ったあと、

落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮ると、も

煮くずれしないということで、

落し蓋はないので、

オーブンシートを代用しましたが、

こちらもバッチリで、以前よりも美味しくできた感がありました！

しらたきも入れましたよ～♪

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