Involtini di prosciutto e mozzarella su letto di spinaci alla genovese

　

Involtini di prosciutto e mozzarella su letto di spinaci alla genovese

昨日は、最近、わたしのリピート率が高いパスタを紹介しましたが、

今日は、セコンド・ピアットを。

おつまみにもぴったりかと。

こちらは、レシピを見たわけではなく、

こんなのを食べて美味しかったよ、

という証言をもとにイメージしつつ、

たぶん、わたしなりにアレンジして作っています。

簡単に説明すれば・・・

まずは、ほうれん草と松の実をいためて塩コショウで味を調え、

お皿に敷きます。

それから、プロシュット（生ハムでも、普通のでも、スモークのでもOK）で

モッツァレッラチーズ（他にも溶けやすいチーズならOK）を巻いて、

オリーブオイルを入れたフライパンで

チーズが溶け出してくるぐらいまで、火にかけ、

最後にこしょう（その場でひくのがよいけど）をかけます。

オーブンで調理してもよいかと思います。

色々なイタリア人が紹介しているレシピを見たら、

これに卵やパン粉をつけて揚げているタイプもあり、

それも美味しそうです。

↓ポチッと、応援クリックしてくださったら嬉しいです。

人気ブログランキングへ

（↑イタリアをはじめ、他のヨーロッパ情報ブログ他が検索できます。）

↓こちらも参加しています～。ポチッとしてくれたら嬉しいです。


にほんブログ村 海外生活ブログ イタリア情報へ(文字をクリック)

ありがとうございます。

YahooIDをお持ちの方だけしか投票できないのですが・・・（汗）

お気に召しましたら＆気が向きましたら、↓下の「傑作」ボタンっていうのを

押してやってくださいませ。

http://rd.yahoo.co.jp/volunteer/blogparts_program/01/swf/y_only/*http://i.yimg.jp/images/volunteer/donation/blogparts/general/volunteer.swf?bokin_id=1630001