おうちカフェ風に☆地中海風味のペストのニョッキ&スモークサーモンとアボカドのミニパニーノ♪

gnocchi al pesto mediterraneo 

ed un panino piccolo con salmone affumicato ed avocado 

地中海風味のペストのニョッキと　

スモークサーモンとアボカドのミニパニーノ

こちら、Novellaは、

東リグーリアのSori(ソーリ)のパスタメーカーですが、

パスタ用ソースも出しています。

地中海風のペストの材料は、

イタリア産トマト(最低３５％)、オリーブオイル、

アーモンド(最低１２％)、グラーナ·パダーノD.O.P(チーズ)、

バジリコ·ジェノヴェーゼD.O.P(最低７％)、

パンテッレリア IGPのケッパー、ローズマリー、

タジャスカオリーブ、塩、ニンニク、ペペロンチーノ。

これは、うちでも作ってみたい!

と、前にも記したような気がしますが、

まだ作っていません、、、(^_^;)

ミニパニーノ(単数形)のパンは、

トーストして、上下に、

マヨネーズ、ペスト·ジェノヴェーゼ(バジリコの)と

分けて塗った気がします。

モッツァレラやサーモン、アボカドにかかっているのは、

バルサミコ酢&醤油ソースです♪

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