今が旬の始まり♪優れものなアスパラガスのリゾット☆

risotto agli asparagi

アスパラガスのリゾット

ネギも入っています。

こちらでは、アスパラガスって旬な季節にしか

店頭に並ばない野菜なのですが、

２週前ぐらいから出始めました

アスパラガス

https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%B9%E3%83%91%E3%83%A9%E3%82%AC%E3%82%B9

アスパラガスの効用

https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/asupara4.htm

アスパラガスの利尿作用の件は、知っていましたが、

上記⬆リンクによると、

疲労回復やスタミナ増強、

腎臓・肝臓の機能回復にも効果あり。

穂先の部分に含まれるルチンは、

血管を丈夫にし、

高血圧や動脈硬化の予防に効果があるそう。

しかも、

茹でてもビタミンやカリウムなどの栄養成分が、

流失しない！

という特徴があるとのことで、

なかなか、優れもの野菜なのですねぇ(*ﾟ∀ﾟ)

今季、初めて購入しましたが、

また、続けて買おうかな☆☆(　･ิω･ิ)

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