おうちカフェ風に☆２種類のオープンサンド(ラグーXアスパラガスXモッツァレラ/コーンマヨXモッツァレラ)＆アスパラガスにとろ〜り目玉焼き＆パンサラダ♪

open sand al ragu' con aparagi e mozzarella

ラグーXアスパラガスXモッツァレラのオープンサンド

※ラグーは、ミートソースで、Coopのものを使用。

open sand al maionese con mais e mozzarella

コーンマヨXモッツァレラのオープンサンド

asparagi e uovo in tegamino

アスパラガスと目玉焼き

insalata con dadi di pane

ダイスカットのパン入りサラダ

今回は、こちらの全粒粉のミニ食パン使用。

1枚２３．６グラムあたり６１キロカロリー。

１００グラムあたり２６０キロカロリー。

全粒粉６５．９％の含有率。

ヒマワリ油５．９％含有率。

そのまま食べたときの風味では、

エッグベネディクトやチキンバーガー⬇で使用した

https://jacquelinege.blog.fc2.com/?q=%E3%82%A8%E3%83%83%E3%82%B0%E3%83%99%E3%83%8D%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%AF%E3%83%88

全粒粉のバンズの方が好みでした。

両方ともMulino Bianco(パスタのバリラのシリーズ)ですが。

でも、トーストしたら、このパンも美味しかったです(*´∀｀)

サラダの具材は、

全て生で、ニンジン、トピナンブール、ズッキーニ、

オレンジパプリカ、オリーブ、

レタス、ラディッキオ・キオッジャ(トレビス)、

モッツァレラ、

固くなったパンをダイス状にカットしたもの。

調味は、EXVオリーブオイル、レモン汁、トリュフ塩。

目玉焼きの黄身をくずして、

とろ〜りとしたところは

絵的にたまりません(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

食べるのは、あっという間なのですが、

このプレートを作るのに、

意外に時間がかかるんですよね、、、

マスターシェフやCuochi e fianme⬇ではないですが、

 (どちらも時間が区切られて、料理の技を競うTV番組)

時間に追われて、時計とにらめっこしながら

作っていますヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。

実は、わたしの事前のイメージトレーニング(?)では、

モッツァレラではなく、パンの上に生卵をのせたものを

焼くはずでしたが、

パンが小さくて、生卵はツルンと外に落ちるので、

あえなく予定変更!( ﾟдﾟ)

予想外の事態にもフレシキブルに変更可能な能力は、

個人的な日常生活でも培われるのね、と(๑•̀ㅂ•́)و✧

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