おうちカフェ風に☆エッグベネディクト♪はじめてのポーチドエッグ！

uova alla Benedict/egg benedict

エッグベネディクト

https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%83%83%E3%82%B0%E3%83%99%E3%83%8D%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%AF%E3%83%88

実際にお店で食べたことも、

メニューで見たこともないのですが、

みなさんのところで見ていたら、

すごく食べてみたい欲求が高まったので、(*ﾟ∀ﾟ)

作ってみることにしました☆☆

エッグベネディクトって、NY発なんですねぇ！(゜o゜)

ベースのパンは、イングリッシュマフィンが定番のようですが、

そうそうイタリアでは見つからないみたいなので、

代わりにこの全粒粉のバンズを使用することにしました。

１００グラムあたり２７６キロカロリー。

１個５５グラムあたり１５２キロカロリー。

エッグベネディクトの特徴としては、

イングリッシュマフィン以外に、

ポーチドエッグとオランデーズソースが

ポイントのようですね。

実は、ポーチドエッグ、

難しそう…と、今まで敬遠していまして、

なんと、はじめてのチャレンジです。

イタリア語では、

uova in  camicia(シャツを着た卵)

と言います(^_^)

左のはおまけなので、

白身の残骸しかのせていませんが、

パンにペスト・ジェノヴェーゼを塗ってみました。

ポーチドエッグは、

もう少し黄身がゆるめの頃に

湯から上げた方がよかった気がしますが、

はじめてにしては、まずまず。

プロシュート(ハム)はBalanzone。

なんか、ちぎれちぎれで美しさが微妙ですが、

味はいいですよ。

でも、期待が大きかったからか、

あら？エッグベネディクトって、

こんな感じのものなの？(　･ิω･ิ)

とは思いましたが、

お店で食べてみたいですね〜〜。ლ(´ڡ`ლ)

これは、朝食やブランチのメニューだそうですが、

イタリアでは、一般的に甘いタイプの朝食なので、

こういったものは、お店であまり見られないのかも。

ミラノみたいなところだったら、

提供するお店なんかもあるのかしらね？？

ちなみに、これはランチに作りました。

朝から、こんな手のかかることしません(笑)(ﾉ´∀｀*)

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