どれにする？ラズベリーのティラミス♥メイキング/「Raspberry Dream」Rebecca
2020年02月25日
tiramisu' ai lamponi
ラズベリーのティラミス
先に、
ほんの気持ち♥のラズベリーのティラミス⬇載せていましたが、
今回は、メイキングシーンを☆
フィレンツェ在住・料理研究家のShinomaiさんの
簡単イチゴのティラミスのレシピ⬇を
家にある材料にアレンジして、作りました(*^^*)
このShinomaiさんのレシピ、
イチゴ以外でもヘビロテしています♪
サヴォイアルディ(フィンガークッキー)の代わりに、
甘さ控えめのカネストレッリーニ、
(リグーリアの花型のビスコッティの小さい版)
ビスコッティを浸す用のソースは、
ジャムと果実とミキサーにかけますが、
果実の数の関係でジャム多めで作りました。
卵、マスカルポーネチーズ(２５０グラム)、砂糖(４０グラム)を
クリーム状になるまで、かき混ぜます。
後から思いましたが、
これ、白身をメレンゲ状にしてから合わせたら、
口の方中でもクシュッとした食感になって、
わたし好みかと。
今度、忘れなかったら、それを試してみたいですね。
水とジャムとほんの気持ちの果実。
ハンドブレンダーでの撹拌後。
なかなか、アーティスティック！
パッションレッド！(*ﾟ∀ﾟ)
「Raspberry Dream」Rebecca (１９８６年発売)
BGMはこちらを♪ヽ(^o^)丿
このように、
ビスコッティをソースに浸したものを
底に並べ、クリームをのせて、
また、ソースに浸したビスコッティ、
数に余裕があれば、
ラズベリーを間に入れるとなおよし。
適度に、その工程を繰り返します。
１番上はクリームにして、
今回は、ソースで思うままに、
描いてみました(^o^)
左のは、ネコのつもりでしたが、
目鼻をつけたら、
くまちゃんにも見える？？
お好きな方で、ご覧ください(笑)
サイドから見ると、
こんな風に、層が見えます。
透明な器だと、その辺がビジュアル的にもおもしろいですかね。
こちらは、小さい器。
でも、けっこう小さい器だと、
食べすきなくて、
食後のデザート用にも良い感じガ。
左のは、ウサギ？
やはり、小さめの器ですが、
左のグラスが、
華奢なお洒落感が出て、素敵な感じがしました〜♥(*˘︶˘*).｡.:*♡
過去の自家製ティラミスに関する記事はこちら⬇で♪
幸せを呼ぶイチゴのティラミス
イチゴのティラミス☆夕食会持参用
ハロウィン仕様☆カボチャのティラミス
桃と無花果のティラミス
和風ティラミス(抹茶X羊羹Xきな粉)
イチゴとバナナのチョコレートティラミス
チョコレートとバナナのティラミス☆バー・ディ・サンブーコをのせて
フルーツミックスのティラミス＆メリンガータ☆２０１５年大晦日用
カボチャや和風のはまた作って食べたいなぁ、
と思っていますが、
ピスタチオ、柿、アプリコット、マンゴーなどもよさそうだなぁ、と♪(*´∀｀)
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