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社食ランチ(ローマ風ニョッキのプリモ+2種類のコントルニ/副菜+マチェドニア)

mensa_msc2_191127

pranzo alla mensa di MSC con primo, contorno e dessert
MSCの社食(カファテリア)ランチ:プリモ、コントルノ(副菜)、デザート
(7.50ユーロ)

プリモ:
ローマ風ニョッキのチーズがけ

コントルノ(副菜):
ニンジン&ポテトコロッケ

デザート:
マチェドニア(フルーツポンチ/カットフルーツ)

パン2個

スパークリングウォーター



mensa_msc191127

gnocchi alla romana、ローマ風ニョッキは、

日本でそこそこ知られているだろうと思われる

親指の先ぐらいの筒状のジャガイモのニョッキとはまた異なりまして、

セモリナ粉を使用し、

その他、牛乳、パルミジャーノ・レッジャーノ(チーズ)、バター、

卵の黄身、ナツメグ、塩、コショウを入れて、

上記の画像のように円盤状に

ビスコッティ型で成形します。

市販のものも販売されていますが、

いつか、作ってみてもよいかもね〜(*^^*)

ジャガイモのニョッキもモチモチして、

日本人好みの食感ですが、

ローマ風のニョッキもモチッとしていて、

ミルキーなやさしい風味で美味しいですよ!(*´ω`*)






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Posted byjacquelinege

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