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華やかなクリスマスサラダ☆☆(クリスマスランチ2019より)

insalata_natalizia191225

insalata natalizia
クリスマスサラダ

いや、本当はブロッコリーで

クリスマスツリーをイメージしたサラダになるはずでしたが、

いまひとつ高さが出なくて、

タイトルに「クリスマスツリーサラダ」と載せるのは

ためらわれましたので、

単なるクリスマスサラダに・・・(^^;;;

 
insalata_natalizia2_191225

わたしの見たレシピでは、

ジャガイモを中に詰めるとのことでしたが、

ジャガイモは他の料理に使おうと思っていたのと、

炭水化物は減らすために、

一部見えていますが、トイナンブールにしました。



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使用した材料は、

ブロッコリー、トピナンブール、トレビス(ラディッキオ・キオッジャ)、

ニンジン、黄パプリカ、枝豆(冷凍)、チェリートマト、

カルチョフィー二(アーティチョークのオイル漬け)に、

雪に見立てて、パルミジャーノ・レッジャーノチーズを

パラリとすりおろしました。



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基本的には、EXVオリーブオイルとレモン汁をかけていますが、

ルッコラのペストとゴマドレッシング(キッコーマンの市販商品)を

添えました。


今回は、バジリコ(バジル)のペスト・ジェノヴェーゼにしようかと思ったのですが、

バジリコ、クリスマス前になって高くてね、、

3束買おうとしたら、7.20ユーロだかそのぐらいするとっ!W('O')W

ルッコラは一袋1.75ユーロぐらいでしたので、

いや、いつでも食べられるし、

クリスマスだからって、そこまで奮発する必要ないでしょ、、、

と、ルッコラにしましたよ(^^;;;;

そんなにお金出すなら、

市販のペスト・ジェノヴェーゼ(冷蔵保存のペストの産地のもの)を

購入した方がいいよーってね。









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jacquelinege
Posted byjacquelinege

Comments 2

There are no comments yet.

キアラ  

かわいい~ですね♪
クリスマスツリーに見えますよ!!
彩りもカラフルでテンションが上がります(*^^*)

仕事がハードになり、早くに爆睡する日々です(^^;
身体が慣れるまで時間がかかりそうです(>_<)

このまま年末年始へと突入です。
世間の人並みに休みが欲しいです(笑)

2019/12/27 (Fri) 23:59
jacquelinege

Jacqueline  

To キアラさん

キアラさん、いつもながらやさしいですね!
一生懸命、下の方からとか、高く見えそうなアングルなど探してみたのですが、雪に見立てたパルミジャーノとかかけてしまったり、デコレーションで他の色の野菜など散りばめたら、ブロッコリーのモミの木のイメージが薄まってしまいました…(^^ゞ
クリスマスツリーのつもりだった、と言わなければ、分かりにくかったですね、、

そうそう、キアラさん、大丈夫かなぁ?と思っていました。お仕事がハードになっていたんですね!(゜o゜;
年末年始もお忙しそうですが、くれぐれもご自愛くださいね☆☆

2019/12/29 (Sun) 18:04

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