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キハダマグロのピリッとアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ☆

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tonno pinna gialla all'aglio olio peperoncino con cipolla rossa 
キハダマグロのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
赤タマネギ添え


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EXVオリーブオイルでニンニク、

細切りにした赤タマネギ(紫タマネギ)を炒め、

キツネ色になってきたら、

塩、コショウ、ペペロンチーノを両面に振った

マグロの切り身を入れ、調理。





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マグロに、ワサビ、柚子コショウと合わせて来たので、

今回はペペロンチーノにしてみました。




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付け合わせは、ジャガイモ、カボチャ、ニンジン、

サツマイモ、ブロッコリーを茹でて、
(ブロッコリーの左のやや灰色がかっているのは、
白いサツマイモ)

EXVオリーブオイルとレモン汁で和えたもの、

ズッキーニは、魚を入れる前の同フライパンでグリル。

付け合わせで炭水化物を取っているので、

ご飯は炊かないことにしました〜〜(^_^)

ご飯にも合うと思いますけどね♪






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Posted byjacquelinege

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