燻製ハム・スペック入りカネーデルリのバターソテー☆

canederli con speck al burro

スペック(燻製ハム)入りカネーデルリのバターソテー

カネーデルリは、簡単にいうと、

パンのお団子という感じですが、

こちらも、オーストリアと国境を境にし、

昔はオーストリアだったエリアもある

トレンティーノ・アルト・アディジェの郷土料理⬇です☆

https://jacquelinege.blog.fc2.com/blog-entry-4006.html?q=%E3%82%AB%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%83%87%E3%83%AB%E3%83%AA

上のリンク記事で

ボルツァーノ料理レッスンをしてくださったお姉さんに

会いに行ってきたティツィアーナさんから

カネーデルリをいただきました。

購入したものなのか、家でお姉さんが作ったものなのか、

確認しませんでしたが、どちらだったんだろう？

カネーデルリでは定番の、

あちらの名産品の燻製ハム・スペック入り。

 

普通、バターでいただく場合には、

茹でたものに、溶かしバターという組み合わせですが、

ちょっと邪道に、バターでソテー。

少し表面こんがりさせ過ぎましたが…

中身はこんな感じです。

スペックがいい仕事していて、美味しいんですよね〜(๑´ڡ`๑)

これも、自分で作ってみないと、ですね(^^ゞ

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