燻製ハム・スペック入りカネーデルリのバターソテー☆
2019年11月27日
canederli con speck al burro
スペック(燻製ハム)入りカネーデルリのバターソテー
カネーデルリは、簡単にいうと、
パンのお団子という感じですが、
こちらも、オーストリアと国境を境にし、
昔はオーストリアだったエリアもある
トレンティーノ・アルト・アディジェの郷土料理⬇です☆
https://jacquelinege.blog.fc2.com/blog-entry-4006.html?q=%E3%82%AB%E3%83%8D%E3%83%BC%E3%83%87%E3%83%AB%E3%83%AA
上のリンク記事で
ボルツァーノ料理レッスンをしてくださったお姉さんに
会いに行ってきたティツィアーナさんから
カネーデルリをいただきました。
購入したものなのか、家でお姉さんが作ったものなのか、
確認しませんでしたが、どちらだったんだろう？
カネーデルリでは定番の、
あちらの名産品の燻製ハム・スペック入り。
普通、バターでいただく場合には、
茹でたものに、溶かしバターという組み合わせですが、
ちょっと邪道に、バターでソテー。
少し表面こんがりさせ過ぎましたが…
中身はこんな感じです。
スペックがいい仕事していて、美味しいんですよね〜(๑´ڡ`๑)
これも、自分で作ってみないと、ですね(^^ゞ
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