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鶏肉とポルチーニの炊き込みご飯☆キハダマグロのガーリックXワサビ風味

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鶏肉とポルチーニの炊き込みご飯

キハダマグロのガーリックXワサビ風味



porcini_sergelati191103

今回は、この冷凍ポルチーニと乾燥ポルチーニの両方使用です。

乾燥ポルチーニは、よい出汁が出ますし、

冷凍ポルチーニは、

トロッと、プルプルな食感がたまりません!(^o^)

こちら、300gで4.25ユーロとかそのぐらいでした。



porcini_sergelati2_191103

100グラムあたり32キロカロリー。



tori_to_porcini_no_takikomigohan191103

ニンジンも入れました。




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キハダマグロに軽く塩コショウし、両面にワサビを塗り込んで、

ニンニクを炒めているフライパンに入れます。

ネギとズッキーニも一緒に調理しました。

レモン汁、白ワインも入れました。





tori_to_porcini_no_takikomigohan_e_tonno2_191103


両方とも、なかなか美味しくできました♪♪

イマイチな出来だと、悲しい(´Д⊂ヽですよね、、、

(前回のメカジキね、それ)




tori_to_porcini_no_takikomigohan_e_tonno3_191103







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jacquelinege
Posted byjacquelinege

Comments 2

There are no comments yet.

キアラ  

今晩は~♪
これは、見た目がおしゃれなワンプレートに仕上がりましたね!!
とっても美味しそうです(*^^*)
冷凍ポルチーニがあるんですね!!
見た事がないです。日本にもあるんでしょうか??トロッとプリプリ食感・・・食べてみたいです(´艸`*)

2019/11/06 (Wed) 22:15
jacquelinege

Jacqueline  

To キアラさん

どうもありがとうございます~♪(^^♪
お洒落に見えるとしたら…サラダ菜だのグリーンだけではなく、
トレビス(radicchio chioggia)の赤紫がプレートに加わったからでしょうかね?
それとも、ポルチーニの響き?
冷凍ポルチーニ、↑このメーカーのもの日本でもあるようですよ!
(300gではなく1kgで載っていますが)
http://www.bontadeltirolo.jp/collezione/asiago/
アマゾンや楽天でも取り扱いがあるようですよ~。
もしよかったら、ぜひお試しを(^^)
本格イタリアンをしているようなお店では、冷凍ポルチーニや、
もしかして、シーズンならば生のポルチーニも空輸して出しているかもですね?
(すっごくお高い設定になりそうな気もしますが・・・)

2019/11/07 (Thu) 19:18

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