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ロンバルディア州の郷土菓子☆トルティーネ·パラディーゾ(楽園/天国のトルティーネ)♪

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tortine paradiso di Vigoni  
トルティーネ·パラディーゾ(天国/楽園のトルティーネ) By.Vigoni

1878年から続くロンバルディア州パヴィアにある

老舗のお店のドルチェとのことですが、

少し割引になっていたので、

試しに購入してみました。

通常4ユーロ後半出販売されているようなので、

スーパーで出ているお菓子としては、

それほどはお安くはないですね。

1箱6コ入りで、個包装されています。

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その昔、パヴィアで、クザーノ·ヴィスコンティ侯爵が、

若いエンリコ·ヴィゴーニに、

特別なお菓子を作ることを命じたとのことですが、

何度も試したところで、

焼き上がったトルタは、

侯爵の要望に叶っているようだったそうです。

それを最初に味見したパヴィアの貴婦人は、感激して、

「Che paradiso(まるで楽園のようだわ[直訳]/
この世のものとは思えない美味しさだわ[意訳])

と、感嘆の声をあげたそうです。


…というストーリーが、

このお菓子の始まりで、名前の由来なんですね(๑´ڡ`๑)

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ロンバルディア州の名産だそうです。

トルタ·パラディーゾは、

パスティチェリアやお店のデザートのメニューでも

見たことがありましたが、

ロンバルディア州からだとは、初めて知りましたよ!

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100グラムあたり485キロカロリーで、

1コ46グラムあたり223.1キロカロリー。

普通のトルタ·パラディーゾに比べると、

こちらの商品は日持ちもするように作られているせいか?

ほろほろと手や口の中でくずれやすく、軽い食感です。

個人的には、もう少ししっとりしていた方が好みですが、

何かドリンクと一緒にいただいたり、

クリー厶をつけたりしたら、

これはこれで良いかと。

くずれやすいかもしれないので、

試してみないと分かりませんが、

フルーツやホイップなどで

デコレーションしてもよいかもですね(^^)




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