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ナスXズッキーニXカボチャのパルミジャーナ☆(野菜のパルミジャーナ·トマトとチーズ風味のオーブン焼き)

festa_di_miwa5_190928

parmigiana di melanzane, zucchine e zucca
ナスXズッキーニXカボチャのパルミジャーナ
(ナスXズッキーニXカボチャのオーブン焼き トマト&チーズ風味)

こちらも、おもてなし用に作ったものです。

昨日、載せたパンプキンのプリントルタ⬇で使用した

残りのカボチャもこちらに入れました。

スタンダードなものはナスのみですね。

Parimigiana_melanzane_zucchini_zucca190927

こちら、オーブンに入れる前です。



Parimigiana_melanzane_zucchini_zucca2_190927

上記以外の材料としては、

EXVオリーブオイル、トマトピューレ、ニンニク、塩、

パルミジャーノ·レッジャーノチーズ(今回はグラーナ·パダーノ使用)、

モッツァレラチーズ、パン粉。


 
Parimigiana_melanzane_zucchini_zucca3_190927
 
野菜は、揚げたり、

そうでなければ網焼きなどにするか、

オークランドに入れる前にも調理するのですが、

ちょっと手を抜いて、

オイルをふりかけて、オーブンで加熱調理したものを

段々に重ねました。

いや、もう少しオーブンに入れる時間を長くすればよかったです〜(^^ゞ





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Posted byjacquelinege

Comments 4

There are no comments yet.

鉄  

美味しそう

ズッキニーは苦手だけど
そんな事言ってられない(笑)
食べてみたいです。

2019/10/04 (Fri) 10:09

キアラ  

こういうオーブン料理はおもてなしにピッタリですよね!!
取り分けて食べるのも楽しいです♪
野菜たっぷりで美味しそうです(´艸`*)

2019/10/04 (Fri) 21:14
jacquelinege

Jacqueline  

To 鉄さん

w('0')w
 >ズッキーニは苦手だけど、そんな事言ってられない
って、なにげに、すごい賛辞ではないですか!(笑)
光栄です☆☆(^^)ありがとうございます♪
でも、大丈夫です。
このレシピ、基本はナスだけですから。
ズッキーニなしでも、全くOKですよ〜。

2019/10/06 (Sun) 16:13
jacquelinege

Jacqueline  

To キアラさん

そうなんです〜。複数の人が来るときには、けっこうお役立ちメニューですね〜(^^)
今回、6人だったのですが、もっと人が来ていたら、2つ分必要だったかもですね、、
野菜が美味しくいただけて、よいレシピですね。
時季的にも熱々メニューも喜ばれる頃になってきましたしね。

2019/10/06 (Sun) 16:18

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