創作アレンジありのモダンでスタイリッシュなトラットリア☆@Genova Centro Storico

今回は、ジェノヴァ旧市街内でも、

ジェノヴァのまさに中心の中心にある

デ·フェッラーリ広場やドゥカーレ宮殿からほど近い

モダンでスタイリッシュなトラットリアの紹介です♪

rasagna rosmarino

ローズマリーのラザーニャ

こちらは、このお店の看板メニュー。

ジェノヴァでは、ラグー(ミートソース)の定番のラザーニャの他、

ペスト·ジェノヴェーゼを層にのせたラザーニャもありますが、

このお店は、トラットリア·ロズマリーノという店名で、

その店名にちなんだローズマリー風味です。　

ボリュームたっぷりですが、美味しいですよ！

maccheroni all'amatriciana di mare

マッケローニ　海のアマトリチャーナ

アマトリチャーナは、ローマのあるラツィオ州の郷土料理で、

通常、トマト、豚のグァンチャーレ、ペコリーノチーズなどで作る

パスタですが、

こちらは、海のアマトリチャーナということで、

創作アレンジでしょうかね。

イカスミのマッケローニにトマトの赤が

見た目にも映えますね。

具材もシーフードです。

　

spiedo caramari e gamberi

イカとエビの串刺しフリット

ravagna di menu' di giorno

日替わりメニューの黒板(ランチメニュー)

このように黒板に日替わりメニューが出ていますが、

イタリア語なので、

希望があれば、タブレットで、翻訳メニューも紹介してくれます。

こちら、少し前の金額で出ていますが、

２０１９年7月現在は、

アンティパスト(前菜)が９ユーロ、

パスタは１１ユーロ、

セコンド(メイン)は、１５ユーロで

提供されているそうです。

(店舗のサイト参照)

若いスタッフ、インターナショナルなスタッフの方も割とみられ、

ややカジュアルで明るい雰囲気ですが、

エリア柄、スーツ姿のビジネスランチの方や、

色々な国からの旅行者の方もよく見られます。

そういったこのトラットリアについては、

こちらの記事でも紹介しておりました。

Trattoria Rosmarino

住所：Salita di Fondaco, 30r - 16123 Genova

Tel:[phone]/Cell:+39.339.8301574

営業時間：12：30-14：30/19:30-22:30/日曜定休

(上のリンク記事内の時間からこのように変更されていました)

典型的なリグーリア料理というよりは、

モダンにアレンジされている感じで、

他の地中海料理の影響や他の地方料理などもたまにあります。

けっこう日本の方には、

当たり外れなく好まれそうなお料理を提供されていると思います♪(^o^)

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