これからの時季に活躍！野菜スープに生ハムとかちかちパン入れて－かちかちパンの利用法その１５－

zuppa di verdure con prosciutto crudo e pane raffermo

野菜スープに生ハムと硬くなったパンを入れて

自宅ランチには、

最近専ら、色々なフルーツとヨーグルトにちょっとしたおやつパンなどをいただいていましたが、

寒くなってくると、フルーツばかりでは身体を冷やして良くないので、

野菜スープなどにシフトする時季かしらと。

この日のスープの具は、

キャベツ、ズッキー二、ニンジン、カボチャ、トピナンプール、チェリートマト、

出汁は茅乃舎の野菜だしで、

それに、生ハムと硬くなったパンを入れて、ふやかしていただきました。

表面に見える白いものは、

パルミジャーノではなく、パンをカットした時に出たパンくず(笑）

まあ、パルミジャーノをかけても良いのですけどね。

それに、チアシード。

これをミネストローネと呼ぶことができるのかどうか、微妙なので、

野菜スープと読んでみます。

ミネストローネって、イメージ的にはもっとピューレっぽいかな？？

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