アレンジ料理♪リグーリア風白身魚とジャガイモのトマト風味☆

nasello e patate al pomodoro con piselli, olive taggiasche e pinoli alla ligure

リグーリア風メルルーサとジャガイモのトマト風味☆グリーンピース、タジャスカオリーブ、松の実入り

リグーリア料理のストッカフィッソ・アッコモダート(干鱈とジャガイモのトマト風味の煮込み)と

イカとグリーンピースのトマト風味のレシピを足して、

さらにチラッとアレンジしてできたのがこちら。

前述の材料以外は、EXVオリーブオイル、ニンニク、タマネギ、アンチョビ、マジョラム

トマトビューレ、塩、コショウ。

いただきものの初めて使うメーカーのタジャスカオリーブと、

やはりいただきものの地産地消の初物グリーンピースが美味しくて、

材料の質は、料理のクオリティーを上げるのにとても大事ね！

と、あらためてまた感じました☆ʕ•ٹ•ʔ

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