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サーモンのトマト&ケイパー風味&鯖缶入りバスマティライス&スペルト小麦のサラダ☆

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salmone al pomodoro e capperi

サーモンのトマト&ケイパー風味

insalata di basmati e farro con sgombro all'olio

鯖缶オイル漬け入りバスマティライス&スペルト小麦のサラダ



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サーモンの方で、他に使用した材料は、

EXVオリーブオイル、ニンニク、ネギの白い部分、セロリ、レモン汁、

白ワイン(シャルドネ)、塩、コショウ


ライスサラダの方の他に使用した材料は、

ニンジン、ズッキーニ、ソラマメ、トピナンブール、ブロッコリー、セロリ、

EXVオリーブオイル、レモン汁、塩、コショウ




サーモンの方の調味は、色々組み合わせで風味が変わるとも思いますが、

白身魚と異なり、アンチョビのような濃い風味が出るものと組み合わせる必要はないかな、

と、思いました。



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Posted byjacquelinege

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