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こっくり秋サラダ☆サツマイモXカボチャXリンゴのクリームチーズ和え♪

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insalata autunnale; patate dolce, zucca e mela al formaggio sparmabile

秋のサラダ : サツマイモXカボチャXリンゴのクリームチーズ和え


カボチャは、日本のものに近いホクホクするタイプです。

(こちらには、水っぽいタイプの種も多いので)

調味には、水っぽくならない程度に、レモン汁とワインヴィネガー

塩、コショウ、ナツメグ

クルミを手で砕いて入れてますが、

全体的にもったりしているところに、クルミのクランチと、

リンゴの瑞々しさの食感が、口の中でアクセントになりますね。




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この秋な食材で、ドルチェも作りたくなるこの頃、

とりあえず食事の中に取り入れてみました☆(^.^)






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Posted byjacquelinege

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